Cette journée célèbre la pastèque, fruit estival apprécié pour sa chair juteuse et rafraîchissante. Consommée dans le monde entier, elle est particulièrement prisée lors des fortes chaleurs grâce à sa forte teneur en eau. Riche en vitamines et en antioxydants, la pastèque est aussi un symbole de convivialité et de partage, souvent dégustée en tranches ou intégrée à diverses recettes.

Origine de la journée

L'origine exacte de cette journée reste incertaine, mais elle trouve ses racines aux États-Unis, où la pastèque occupe une place importante dans la culture gastronomique. Cultivée depuis des millénaires, la pastèque serait originaire d'Afrique avant de se répandre en Égypte antique, où elle était déjà consommée et représentée dans des fresques. Son introduction en Europe et en Amérique s'est faite progressivement, notamment grâce aux explorateurs et aux échanges commerciaux. Aujourd'hui, elle est cultivée dans de nombreux pays et fait l'objet d'une journée dédiée pour mettre en avant ses bienfaits et son importance dans l'alimentation.

Pourquoi cette journée ?

Cette célébration vise à promouvoir la consommation de la pastèque en mettant en avant ses qualités nutritionnelles et gustatives. Elle permet également de sensibiliser à l'importance de l'agriculture et des circuits de production de ce fruit. À travers différentes initiatives, elle encourage la découverte de nouvelles variétés et recettes, tout en valorisant les producteurs locaux.

À savoir

• La pastèque est composée à environ 92 % d'eau, ce qui en fait l'un des fruits les plus hydratants.
• La Chine est le premier producteur mondial de pastèques, représentant plus de 60 % de la production globale.
• Une pastèque peut peser de quelques centaines de grammes à plus de 20 kg, selon la variété.
• Le record de la pastèque la plus lourde jamais cultivée est de 159 kg, enregistré aux États-Unis.
• La pastèque est une source naturelle de lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

Actions autour de cette journée

À l'occasion de cette journée, de nombreuses initiatives sont organisées à travers le monde. Des dégustations gratuites sont proposées dans les marchés et supermarchés afin de faire découvrir différentes variétés. Des concours de sculpture sur pastèque mettent en avant la créativité des participants, tandis que des courses de relais avec des pastèques ajoutent une touche ludique aux festivités. Certains restaurants élaborent des menus spéciaux intégrant la pastèque sous diverses formes, allant des salades aux desserts. Enfin, des campagnes de sensibilisation sur les bienfaits nutritionnels de ce fruit sont menées par des organismes de santé et des producteurs agricoles.

Éditions précédentes

La Journée de la pastèque 2024 était le samedi 3 août 2024. En 2023, c'était le jeudi 3 août 2023.