La journée mondiale du végétarisme est un événement annuel célébré à travers le monde pour promouvoir les bienfaits de l'alimentation végétarienne. Observée le 1ᵉʳ octobre, cette journée vise à sensibiliser le public aux impacts positifs du végétarisme sur la santé, l’environnement et le bien-être animal. Elle est l’occasion pour les adeptes du régime végétarien et les associations engagées de partager des informations, d’organiser des événements et d’encourager une réflexion sur les habitudes alimentaires.

Origine de la journée

La journée mondiale du végétarisme a été instaurée en 1977 par la North American Vegetarian Society (NAVS), une organisation américaine dédiée à la promotion du végétarisme. L’année suivante, elle a été adoptée à l’échelle internationale par l’Union végétarienne internationale (IVU). Depuis, cette journée est célébrée dans de nombreux pays et marque également le début du Mois du végétarisme, qui se termine le 1ᵉʳ novembre avec la Journée mondiale du véganisme.

Pourquoi cette journée ?

L’objectif principal de cette journée est de sensibiliser le public aux avantages du végétarisme. Elle met en avant les bénéfices pour la santé, notamment la réduction des risques de maladies cardiovasculaires, de diabète et d’obésité. Elle insiste également sur les enjeux environnementaux liés à la production de viande, tels que la déforestation, la consommation d’eau et les émissions de gaz à effet de serre. Enfin, elle vise à défendre le bien-être animal en dénonçant les conditions d’élevage intensif et en encourageant une alimentation plus éthique.

À savoir

• Selon un rapport de la FAO, l’élevage est responsable d’environ 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
• On estime qu’environ 10 % de la population mondiale suit un régime végétarien ou végétalien.
• Une étude de l’université d’Oxford publiée en 2018 indique qu’adopter un régime végétarien pourrait réduire l’empreinte carbone individuelle liée à l’alimentation de 50 %.
• Chaque année, la consommation mondiale de viande continue d’augmenter, mais les alternatives végétales connaissent une croissance significative, avec un marché estimé à 35,5 milliards de dollars d’ici 2027.

Actions autour de cette journée

De nombreuses initiatives sont organisées à l’occasion de cette journée, notamment des conférences, des projections de documentaires, des ateliers de cuisine végétarienne et des campagnes de sensibilisation sur les réseaux sociaux. Certaines associations et restaurants proposent des menus spéciaux ou des dégustations pour inciter le public à découvrir l’alimentation végétarienne. Dans plusieurs pays, des manifestations et des actions de sensibilisation sont menées pour interpeller les décideurs politiques sur les enjeux liés à la production et à la consommation de viande.

Cette journée est également l’occasion pour les entreprises agroalimentaires de mettre en avant leurs produits végétariens et pour les citoyens de s’informer sur les alternatives disponibles afin d’adopter une alimentation plus durable.

Éditions précédentes

La Journée mondiale du végétarisme 2024 était le mardi 1 octobre 2024. En 2023, c'était le dimanche 1 octobre 2023.