La journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture est un événement annuel visant à attirer l'attention sur l'importance de réduire le gaspillage alimentaire à l'échelle mondiale. Chaque année, des millions de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées, entraînant des conséquences économiques, environnementales et sociales considérables. Cette journée est l'occasion de sensibiliser les consommateurs, les entreprises et les gouvernements aux enjeux liés à la gestion durable des ressources alimentaires.

Origine de la journée

Instaurée par l'Assemblée générale des Nations unies en 2019, cette journée est célébrée le 29 septembre. Elle a été mise en place en réponse aux préoccupations croissantes concernant l'impact du gaspillage alimentaire sur la sécurité alimentaire, le climat et l'économie mondiale. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et le Programme des Nations unies pour l'environnement (PNUE) jouent un rôle clé dans la coordination des actions et la diffusion des bonnes pratiques pour limiter les pertes et gaspillages alimentaires.

Pourquoi cette journée ?

L'objectif principal de cette journée est de sensibiliser les différents acteurs de la chaîne alimentaire à la nécessité de réduire les pertes et gaspillages de nourriture. Elle vise notamment à :

• encourager les gouvernements à adopter des politiques et des stratégies efficaces pour limiter le gaspillage alimentaire,
• inciter les entreprises à améliorer leurs pratiques de production, de distribution et de consommation,
• responsabiliser les consommateurs en les informant sur les gestes simples permettant de réduire le gaspillage au quotidien,
• promouvoir des solutions innovantes et durables pour optimiser l'utilisation des ressources alimentaires.

À savoir

Le gaspillage alimentaire représente un défi mondial majeur. Selon la FAO :

• environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdu ou gaspillé chaque année, soit environ 1,3 milliard de tonnes,
• les pertes alimentaires surviennent principalement lors de la production, du stockage et du transport, tandis que le gaspillage alimentaire est plus fréquent au niveau de la distribution et de la consommation,
• le gaspillage alimentaire est responsable d'environ 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre,
• en Europe, un habitant gaspille en moyenne 173 kg de nourriture par an, dont une grande partie pourrait être évitée.

Actions autour de cette journée

À l'occasion de cette journée, de nombreuses initiatives sont organisées à travers le monde pour sensibiliser et mobiliser les différents acteurs de la chaîne alimentaire. Parmi les actions mises en place, on retrouve :

• des campagnes de communication pour informer le grand public sur l'impact du gaspillage alimentaire et les solutions pour le réduire,
• des conférences et tables rondes réunissant experts, entreprises et décideurs politiques pour discuter des bonnes pratiques et des innovations en matière de lutte contre le gaspillage,
• des ateliers et événements éducatifs destinés aux consommateurs pour apprendre à mieux conserver et cuisiner les aliments,
• des actions de redistribution des surplus alimentaires aux associations d’aide alimentaire,
• des initiatives locales, comme des marchés anti-gaspillage ou des applications mobiles facilitant le don ou la vente à prix réduit des invendus.

En encourageant une prise de conscience collective et des actions concrètes, cette journée contribue à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la construction d’un système alimentaire plus durable et équitable.

Éditions précédentes

La Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture 2024 était le dimanche 29 septembre 2024. En 2023, c'était le vendredi 29 septembre 2023.